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À volta da mesa: gelado de manga e maracujá

Regressamos de férias e ainda sabe a verão, hoje o dia pertence à querida Inês, do Ananás & Hortelã.

 

“O verão são cores e cheiros, são dias para sorrir. O verão é feito de coisas boas! É feito de muitas cores e muito sol. É feito de mergulhos no mar e comer gelados. E eu adoro gelados caseiros, feitos com fruta da boa, que refrescam as tardes da estação. Perfeito para ser partilhado a mãos amigas. E saborear o verão numa tacinha de frescura.”

 

 

 

 

 

Gelado de manga e maracujá

 

os ingredientes:

2 mangas maduras;
100 ml polpa de maracujá (usei da congelada);
300 ml de iogurte natural;
150 ml natas frescas;
75 ml de agave;
(pistachios picados q.b. para servir)

 

a receita:
Num liquidificador ou com a varinha mágica triturar a manga (descascada e a polpa em pedaços) com a polpa de maracujá, o agave e o iogurte.
Bater as natas até ficarem volumosas sem ser necessário estarem em ponto de chantilly.
Juntar à mistura da fruta e envolver bem.
Colocar na máquina de fazer gelados e seguir as instruções do fabricante.
Depois de preparado, colocar o gelado num recipiente próprio e levar ao congelador.
Retirar do frio uns 15-20 minutos antes de servir. Poderá ser servido com pistachios picados.

 

Nota: o agave pode ser substituído por mel ou maple syrup e pode ser colocado a gosto, consoante a doçura da fruta. Apesar de ter ficado bastante cremoso depois de passar na máquina de gelados, ficou bastante duro depois do congelar. Daí ser necessário retirar com algum tempo antes de servir. É um gelado de sabor bem fresco, delicioso em dias bem quentes.

 

Podem seguir as belas receitas da Inês no Ananás & Hortelã, e deixar-lhe umas palavrinhas na sua página do Facebook.

 

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À volta da mesa: gelado de manga e maracujá

Regressamos de férias e ainda sabe a verão, hoje o dia pertence à querida Inês, do Ananás & Hortelã.

 

“O verão são cores e cheiros, são dias para sorrir. O verão é feito de coisas boas! É feito de muitas cores e muito sol. É feito de mergulhos no mar e comer gelados. E eu adoro gelados caseiros, feitos com fruta da boa, que refrescam as tardes da estação. Perfeito para ser partilhado a mãos amigas. E saborear o verão numa tacinha de frescura.”

 

 

 

 

 

Gelado de manga e maracujá

 

os ingredientes:

2 mangas maduras;
100 ml polpa de maracujá (usei da congelada);
300 ml de iogurte natural;
150 ml natas frescas;
75 ml de agave;
(pistachios picados q.b. para servir)

 

a receita:
Num liquidificador ou com a varinha mágica triturar a manga (descascada e a polpa em pedaços) com a polpa de maracujá, o agave e o iogurte.
Bater as natas até ficarem volumosas sem ser necessário estarem em ponto de chantilly.
Juntar à mistura da fruta e envolver bem.
Colocar na máquina de fazer gelados e seguir as instruções do fabricante.
Depois de preparado, colocar o gelado num recipiente próprio e levar ao congelador.
Retirar do frio uns 15-20 minutos antes de servir. Poderá ser servido com pistachios picados.

 

Nota: o agave pode ser substituído por mel ou maple syrup e pode ser colocado a gosto, consoante a doçura da fruta. Apesar de ter ficado bastante cremoso depois de passar na máquina de gelados, ficou bastante duro depois do congelar. Daí ser necessário retirar com algum tempo antes de servir. É um gelado de sabor bem fresco, delicioso em dias bem quentes.

 

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