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À volta da mesa: sorvete de toranja

Hoje, à nossa mesa, celebrando o calor, temos novamente a simpática Teresa, do bonito Lume Brando.

Ela traz-nos desta vez um delicado e simples sorvete de toranja, que já me deixou a salivar!

 

“Finalmente chegou o bom tempo, e com ele o desejo de comer gelados e outras coisas frescas. Quando vi no blog “Chilli com todos” um sorvete de laranja que parecia tão simples quanto delicioso e refrescante, a vontade de fazer uma versão com toranja foi imediata. Adoro este fruto, tanto em doces como em saladas, e este gelado ajuda-me a relembrar a viagem que fiz a Itália o ano passado, precisamente por esta altura. E se os mais novos não apreciarem toranja, experimente usar pêssegos, manga ou frutos vermelhos.

Vivam as cores e os sabores dos dias grandes!”

 

 

 

 

 

Sorvete de toranja

 

os ingredientes:

500 g de toranja descascada, sem a pele branca, partida aos pedaços e congelada;

80 g de açúcar em pó ou a gosto;

1 clara de ovo;

folhas de hortelã para decorar.
a receita:

Com antecedência, descascar as toranjas descartando a pele branca, partir em pedaços pequenos aproveitando o sumo, dividir por sacos pequenos e levar ao congelador durante pelo menos 12 horas (partir em pedaços pequenos e congelar em porções vai permitir picar a fruta facilmente num processador de cozinha).

Quando quiser fazer o sorvete, retire a fruta do congelador e, com a ajuda de uma faca e de uma tábua, separe os pedaços de fruta. Coloque-os num processador de alimentos ou robot de cozinha (convém ser um equipamento potente), juntamente com o açúcar. Pique até obter uma pasta homogénea, prove e retifique o açúcar se for caso disso. Junte a clara de ovo e volte a envolver tudo até obter a textura desejada. Sirva de imediato ou leve de ao congelador para servir mais tarde.

 

Pode usar outra fruta: banana, laranja, frutos vermelhos, ameixas, etc., ajustando sempre a quantidade de açúcar, há frutos tão doces que nem é preciso adicionar açúcar!

 

 

 

 

Que frescura e que cor bonita, experimente-se!

 

Para acompanharem as deliciosas receitas da Teresa, visitem-na no Lume Brando, e se quiserem deixar-lhe um olá, passem pela página do Facebook!

 

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À volta da mesa: sorvete de toranja

Hoje, à nossa mesa, celebrando o calor, temos novamente a simpática Teresa, do bonito Lume Brando.

Ela traz-nos desta vez um delicado e simples sorvete de toranja, que já me deixou a salivar!

 

“Finalmente chegou o bom tempo, e com ele o desejo de comer gelados e outras coisas frescas. Quando vi no blog “Chilli com todos” um sorvete de laranja que parecia tão simples quanto delicioso e refrescante, a vontade de fazer uma versão com toranja foi imediata. Adoro este fruto, tanto em doces como em saladas, e este gelado ajuda-me a relembrar a viagem que fiz a Itália o ano passado, precisamente por esta altura. E se os mais novos não apreciarem toranja, experimente usar pêssegos, manga ou frutos vermelhos.

Vivam as cores e os sabores dos dias grandes!”

 

 

 

 

 

Sorvete de toranja

 

os ingredientes:

500 g de toranja descascada, sem a pele branca, partida aos pedaços e congelada;

80 g de açúcar em pó ou a gosto;

1 clara de ovo;

folhas de hortelã para decorar.
a receita:

Com antecedência, descascar as toranjas descartando a pele branca, partir em pedaços pequenos aproveitando o sumo, dividir por sacos pequenos e levar ao congelador durante pelo menos 12 horas (partir em pedaços pequenos e congelar em porções vai permitir picar a fruta facilmente num processador de cozinha).

Quando quiser fazer o sorvete, retire a fruta do congelador e, com a ajuda de uma faca e de uma tábua, separe os pedaços de fruta. Coloque-os num processador de alimentos ou robot de cozinha (convém ser um equipamento potente), juntamente com o açúcar. Pique até obter uma pasta homogénea, prove e retifique o açúcar se for caso disso. Junte a clara de ovo e volte a envolver tudo até obter a textura desejada. Sirva de imediato ou leve de ao congelador para servir mais tarde.

 

Pode usar outra fruta: banana, laranja, frutos vermelhos, ameixas, etc., ajustando sempre a quantidade de açúcar, há frutos tão doces que nem é preciso adicionar açúcar!

 

 

 

 

Que frescura e que cor bonita, experimente-se!

 

Para acompanharem as deliciosas receitas da Teresa, visitem-na no Lume Brando, e se quiserem deixar-lhe um olá, passem pela página do Facebook!

 

Comentários

  1. Tem uma cor linda este sorvete 🙂

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